Pochierte Birne à la lycka

Happy Weekend! Da unsere liebsten Cafés und Restaurants leider immer noch geschlossen sind, gibt es heute ein neues Rezept: Pochierte Birne à la lycka! Das sieht richtig fancy aus, ist aber super easy – versprochen!

Das brauchst Du: 

• Birnen 
• 500 ml Traubensaft (rot oder weiß) 
• Zimtstange 
• Vanilleschote 
• veganen Joghurt 
• lycka SCHOKO NUSS Granola 
• Nüsse 

Und so geht’s:

• Den Traubensaft zusammen mit der Zimtstange und einer Vanilleschote aufkochen und circa 15 Minuten ziehen lassen. 
• In der Zwischenzeit  die Birnen waschen, schälen und halbieren. Die halbieren Birnen in den Sud legen und bei mittlerer Hitze circa 20 Minuten pochieren, bis die Birnen schön weich sind. 
• Anschließend die Birnen aus dem Sud entnehmen und diesen weiter einkochen lassen, bis er schön dickflüssig ist. 
• Auf einem Teller den veganen Joghurt zusammen mit unserem SCHOKO NUSS Granola und einer extra Portion Nüssen anrichten. Anschließend die Birne und den Sud auf den Teller geben. 
• Und jetzt: GENIESSEN!